Ano snaží. Kolik Kč je ve skladových zásobách - se odvíjí určitě od velikosti jídelny. My jsme měli v červnu 2013 140 zapsaných strávníků
a zůstatek na skladě k 30.6.2013 činil 16 tis. Kč.
K 30.6. dělám vždy ve skladu inventuru. Nejsou tam žádné potraviny, které by měly procházející datum spotřeby k září (nástup do ŠJ) a dále tam není nic mraženého (zelenina, maso....) ani mléko, máslo ...ani brambory, zelenina......atp.