Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

počty strávníků, teploty jídel a nápojů, spotřební koš, likvidace odpadů a zbytků, kalkulace, odhlašování, vařená jídla, polotovary, inovace, vegetariánská jídla, diety, co se smí a co už ne ...

Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod jjanka1 » pát 05. srp 2011 10:27:49

Dobrý den,
chtěla bych se zeptat, jak je možné, že má bývalá účetní zisk na platbách za stravování cca 90 000,- Kč. Vybrala o 90 000,- Kč víc než spotřebovala... Je to vůbec možné? Mám za úkol překontrolovat výši úplaty, která se vybírá od rodičů. Všude čtu, že jídelny vychází jen tak tak a budou zdražovat. Takže buď měla stanovenou vysokou úplatu nebo na dětěch sakra šetřila? Mělo by se to točit spíše kolem nuly, ne? Můžete mi napsat, v jakém předpisu je určeno toto čerpání? Myslím tím aby výše úplaty odpovídala nakoupeným potravinám... Doufám, že to píšu srozumitelně. Jsem trochu v šoku :roll: Děkuji.
jjanka1
 
Příspěvky: 9
Registrován: pon 25. črc 2011 20:53:36

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod nono » pát 05. srp 2011 16:14:22

Zisk na platbách ??? není to zisk celé školní jídelny (platby i zaměstnanců, cizích strávníků, příspěvek od zřizovatele na provoz, ostatní příjmy...) Účtovala účetní dobře náklady na školní jídelnu ?
Jestli jsou to příjmy od žáků proti spotřebovaným potravinám, tak je to fakt divné.
Kolik vybíráte od dětí ? U nás 7 - 10 let 21,- Kč a 11-14 let 23,- Kč a 15 let 26,- Kč
a vychází nám to skoro na korunu (k 30.6.2011 měla ved.školní jídelny + 32,- Kč) :)
Ale výsledek hospodaření celého střediska školní jídelny je jiná částka !
nono
 
Příspěvky: 686
Registrován: ned 15. bře 2009 1:25:10

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod jjanka1 » pon 08. srp 2011 9:20:10

Bohužel neměla rozdělené oddělení podle středisek. Já tedy vycházím z rozboru hospodaření na konci roku. Ve výnosových účtech má položku: Tržby za stravné ve školní jídelně. Cizí strávníky v loňském roce ještě neměli. Příspěvek na provoz je veden zvlášť. Ale jiný účet už se školní jídelny netýká. Opravdu nevím, co jiného by na tomto účtu mohla ještě evidovat. Za děti prozatím vybírali: 3-6 let (8,- 17,- 6,-), 7-10 let (9,- 21,- 7,-), 11-14 let (23,-), 15 + (25,- ). Ale budu muset opravit cenu svačiny ve školce, která neodpovídá vyhlášce... A když jste mluvila o těch zaměstnancích, jejich platby jsou také na tom samém účtu. Teď jsem to našla... Ale přesto, to na věci nic nemění, ne? Učitelé, stejně jako děti, mají určenou cenu (25,- Kč), což pokryje cenu potravin. Dle analytické evidence jsou tedy na účtu Tržby za stravné ve školní jídelně evidovány platby od dětí a učitelů. Na tento účet vybrala o 90 000 Kč více, než utratila za nakoupené potraviny. Chápu dobře, že je to špatně? :roll:
jjanka1
 
Příspěvky: 9
Registrován: pon 25. črc 2011 20:53:36

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod sonajda » pon 08. srp 2011 9:51:14

asi bych začala tím, že bych si porovnala uzávěrkové podklady ved.šk.jídelny se zaúčtovanými zápisy.... není možno ušetřit 90.000 na potravinách!! - bude tam asi účtováno i něco jiného.... přeji HODNĚ ZDARU !! :thumbs up:
sonajda
 
Příspěvky: 451
Registrován: stř 20. říj 2010 14:57:20

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod nono » stř 10. srp 2011 16:53:50

Tak to také nevím. Jestli účetní nezaúčtovala nějaké faktury za potraviny (možná i pokladní doklady) někam jinam ???
90 tisíc nemohla ušetřit. To by byli všichni hubeňouři ! A nebo vybírala a nevracela odhlášky (myslím odhlášené, neuvařené obědy). A NEBO JE ÚČETNÍ KOUZELNICE :) to my účetní jsme, když děláme daňové přiznání a uzávěrku za kalendářní rok :lol: :rofl:
nono
 
Příspěvky: 686
Registrován: ned 15. bře 2009 1:25:10

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod eva.jack » úte 01. lis 2011 9:47:03

V naší malé MŠ (52 dětí) jsem přebírala v září úsporu 10000,- Také pouze za dětí a zaměstnance, jak jí nejlépe vyčerpat do konce prosince. Nemáte nějaký tip- na velmi drahé vaření?? Děkuji
eva.jack
 
Příspěvky: 73
Registrován: ned 08. lis 2009 12:10:11

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod KateřinaK » úte 01. lis 2011 10:15:23

Máme také úsporu, chystáme se příští týden uvařit dětem králíka na paprice, ten je drahý dost. A na Vánoce nebo Mikuláše dostanou všichni balíček (nebo balík, podle částky), bude v něm převažovat ovoce, abychom se drželi zdravé výživy. Část úspory ponechám jako rezervu na další rok, nevím, jak moc se projeví DPH, tak ať hned nezdražujeme.
KateřinaK
 
Příspěvky: 250
Registrován: úte 16. úno 2010 11:48:41
Bydliště: Chornice, Pardubický kraj

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod eva.jack » stř 02. lis 2011 8:43:18

Děkuji za radu, jen ještě dotaz v minulých letech si odečítaly i nakoupené obědy pro děti v restauraci na školním výletě. Ale to si myslím, že asi nelze (nejsou nakoupeny potraviny). EJ
eva.jack
 
Příspěvky: 73
Registrován: ned 08. lis 2009 12:10:11

Re: Zisk 90 000 Kč ve školní jídelně

Příspěvekod KateřinaK » stř 02. lis 2011 10:06:05

Evo, to jsem tedy ještě neslyšela, ani by mě to nenapadlo. Ale možná že to jde, nevím. V naší školce se na výlet nasmažily řízky, nakoupilo ovoce a nějaká mÜsli tyčka, nebo na krátký výlet buřty. Vše se naplánovalo a zapsalo do jídelníčku a vyúčtovalo ze stravného.
KateřinaK
 
Příspěvky: 250
Registrován: úte 16. úno 2010 11:48:41
Bydliště: Chornice, Pardubický kraj


Zpět na Receptury, normy, předpisy, provozní řád

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník