stravování zaměstnanců

počty strávníků, teploty jídel a nápojů, spotřební koš, likvidace odpadů a zbytků, kalkulace, odhlašování, vařená jídla, polotovary, inovace, vegetariánská jídla, diety, co se smí a co už ne ...

stravování zaměstnanců

Příspěvekod emaskova » pon 15. úno 2010 12:34:05

Dobrý den,
prosím o radu, jakým způsobem vyčíslit náklady na mzdy kuchařek za závodní stravování. Musíme hradit z provozních nákladů. Nevím si rady. Má příklad - za leden uvařeno 5000 obědů pro žáky, 600 obědů pro zaměstnance, mzdy kuchařek za leden 65000 Kč. Počítaám správně - 600/5000 = 0,12 * 68000 = 8160 Kč na mzdy pro kuchařky? Prosím všechny, kteří znají tento problém, prosím o radu.
Díky Eva
emaskova
 
Příspěvky: 6
Registrován: pon 15. úno 2010 10:11:02

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod Hells » úte 16. úno 2010 11:40:25

Mám úplně stejný problém, nesmíme od letoška kuchařku platit z krajských peněz, zřizovatel o tom ještě neví, nemělo by to být zakotveno ve zřizovací listině?
Hells
 
Příspěvky: 5
Registrován: úte 16. úno 2010 11:37:14

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod Lena » čtv 25. úno 2010 8:59:07

Dobrý den,prosím kde jste zjistili, že se kuchařky,které vaří i pro závodní stravování nesmí hradit z peněz od KU? Nějak jsem to nepostřehla a platí to pro všechny, my jsme zřízeni ÚSC. Díky
Lena
 
Příspěvky: 53
Registrován: čtv 05. bře 2009 10:59:25

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod Hells » čtv 25. úno 2010 15:39:23

Kraj nám už na kuchařku, která vaří pro zaměstnance (asi 0,2 úvazku) jednoduše nedal peníze a tuto změnu nám sdělil.
Hells
 
Příspěvky: 5
Registrován: úte 16. úno 2010 11:37:14

stravování zaměstnanců

Příspěvekod skolacka » úte 02. bře 2010 14:19:17

Čauky,
mzdové náklady na kuchařku pro zaměstnance platíme z rozpočtu zřizovatele. Na rok 2009 jsme už měli rozpočováno. S DPH u stravování zaměstnanců také zápasíme. Jdu se dneska poradit, tak se zítra ozvu.
Hezké odpoledne preji všem co pracují.
skolacka
 
Příspěvky: 11
Registrován: pon 15. úno 2010 9:26:54

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod skolacka » úte 02. bře 2010 14:24:04

Ještě jsem zapoměla na to, jak platí zaměstnanci obědy, když ten den neučí. V předpisech je, když neodpracují 3 hod. nemají na oběd nárok, pouze za cenu, jako platí cizí strávníci. Je to ale 47 Kč a to nechtějí někteří platit. Vedení školy jim ale píše, že jsou na pracovišti přítomni.
Mám se tím zabývat, nebo to hodit za hlavu a nechat to na vedení.
skolacka
 
Příspěvky: 11
Registrován: pon 15. úno 2010 9:26:54

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod eva.jack » čtv 11. bře 2010 21:01:51

Máte strav.zaměs. také hrazeno kuchaře z rozpočtu obce:
jakou na to máte smlouvu?? nebo dohodu?? Musí to být stanoveno na počet obědů nebo nějakým paušálem?? Eva
eva.jack
 
Příspěvky: 73
Registrován: ned 08. lis 2009 12:10:11

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod irma » čtv 18. bře 2010 16:09:00

příklad emaskové bych dle instrukcí ze školení Ing.Formana počítala jinak:
uvařeno celkem 5600 obědů, platy 65.000,- Kč
65000:5600= 11,61(mzdový náklad na jeden oběd)
zaměstnanci 600 obědů x 11,61 = 6.966 kč(platy na stravování vl.zaměstnanců)
irma
 
Příspěvky: 3
Registrován: úte 17. bře 2009 14:44:02

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod merci » čtv 18. srp 2011 13:53:09

Mám dotaz, vaříme v naší školní jídelně i pro zaměstnance jiné školy a nevím jestli v kalkulaci na oběd můžeme mít zisk. Nemáte někdo podobnou zkušenost? :bye:
merci
 
Příspěvky: 135
Registrován: pon 30. bře 2009 10:17:00

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod Ilka » úte 23. srp 2011 10:06:55

Dobrý den,pracuji jako vedoucí školní jídelny a nikdy jsme nedostali ani korunu na financování zaměstnanců - strávníků ze závodního stravování.§3 odst.2 říká ,že náklady na provoz /věcné,osobní a další režijní náklady/hradí organizace v plné výši,a to z nákladů na svou hl.činnost.Mají tedy správně dostat jídelny na provozování závodního stravování peníze z rozpočtu organizace?Myslí se obec nebo ředitel školy?Můžete mi vysvětlit prosím,jak se financuje závodní stravování,kdo ze ně zodpovídá ?Správně by mi měli přijít peníze za uvařené obědy pro zaměstnance a na pokrytí nákladů ne?Nikomu neodevzdávám počet uvařených obědů k proplacení nebo špatně chápu vyhlášku?Děkuji vám za odpověď.
Ilka
 
Příspěvky: 11
Registrován: ned 16. led 2011 20:31:48

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod eva.pro » čtv 13. říj 2011 11:17:08

Máme nově zřízenou doplňkovou činnost na sttravování. Předtím jsme stravování zaměstnanců vykazovali v hlavní činnosti. Teď když máme doplňkovou činnost - kde se sleduje stravování vlastních zaměstnanců? Nevím, možná je ten dotaz neinteligentní, ale nějak jsem zlehka ze všeho dnes (je 13.) vystrašená. díky. :cry:
eva.pro
 
Příspěvky: 503
Registrován: pon 09. bře 2009 14:17:18

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod merci » pát 14. říj 2011 8:56:09

My máme stravování vlastních zaměstnanců v doplňkové činnosti. :bye:
merci
 
Příspěvky: 135
Registrován: pon 30. bře 2009 10:17:00

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod čenka » úte 18. říj 2011 8:05:28

No, my máme stravování vlastních zaměstnanců v hlavní.... ojojoj...
čenka
 
Příspěvky: 107
Registrován: úte 16. úno 2010 8:52:33

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod divizna » úte 21. úno 2012 10:18:46

Zaměstnanci mají nárok na zlevněné stravování jen v době výuky, viz § 160 školského zákona. Pokud výuka není (výlet není výuka, není v ŠVP).
divizna
 
Příspěvky: 50
Registrován: pát 23. říj 2009 9:10:33

Re: stravování zaměstnanců

Příspěvekod saskovahana » úte 21. úno 2012 11:34:48

Financování závodního stravování je dáno vyhláškou, případně nařízením zřizovatele. V Plzeňském kraji máme závodní stravování v hlavní činnosti. Máme vlastní školní jídelnu. Potraviny, ponížené o FKSP hradí zaměstnanec. Ve výnosech (622-původně, 516-nově od r. 2012) se tedy objeví kalkulovaná cena. Proti tomuto jsou v nákladech mzdy a ostatní náklady na výrobu oběda.
saskovahana
 
Příspěvky: 2
Registrován: čtv 16. úno 2012 12:49:50

Další

Zpět na Receptury, normy, předpisy, provozní řád

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků