Kuchyňské váhy ŠJ

počty strávníků, teploty jídel a nápojů, spotřební koš, likvidace odpadů a zbytků, kalkulace, odhlašování, vařená jídla, polotovary, inovace, vegetariánská jídla, diety, co se smí a co už ne ...

Kuchyňské váhy ŠJ

Příspěvekod dol » čtv 04. lis 2010 14:31:38

Dobrý den,
prosím o pomoc. Jsme povinni jako školní jídelna (vývařovna s výdejnou) bez cizích strávníků cejchovat kuchyňskou váhu?
Když ano, tak podle jakého předpisu. Dnes tu totiž byl "cejchař" a my jsme v si nenechali (cca 1500 Kč) váhu kontrolovat. A najenou je to veliký problém.
Děkuji za odpověď.
dol
 
Příspěvky: 38
Registrován: pon 15. úno 2010 12:26:39

Re: Kuchyňské váhy ŠJ

Příspěvekod Dája2 » pát 05. lis 2010 12:30:00

My jsme váhy cejchovali, ale jaký předpis to byl, to nevím.
Dája2
 
Příspěvky: 619
Registrován: čtv 07. říj 2010 12:41:14

Re: Kuchyňské váhy ŠJ

Příspěvekod danka » pát 05. lis 2010 13:10:59

Také cejchujeme, chodí asi jednou za dva roky a cena není nijak horentní. Za ten klid, že máte skutečně zváženo správně, to asi stojí.
danka
 
Příspěvky: 151
Registrován: pon 08. úno 2010 23:04:36

Re: Kuchyňské váhy ŠJ

Příspěvekod Martinka » pon 08. lis 2010 15:26:12

My necejchujeme, nikdy to po mě za celých 10 let nechtěl, žádný předpis, který by mi to nařizoval neznám a žádná kontrola se nikdy ani slůvkem nezmínila. Máme digitální váhu, dodanou firmou při velké rekonstrukci kuchyně, která váží do 3 kg a potom ještě jednu větší na zboží, která váží do 60 kg. Od roku 2003 nejsou cejchované.
Martinka
 
Příspěvky: 50
Registrován: pát 06. bře 2009 12:25:17


Zpět na Receptury, normy, předpisy, provozní řád

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 návštevníků

cron