stravování zaměstnanců o prázdninách

počty strávníků, teploty jídel a nápojů, spotřební koš, likvidace odpadů a zbytků, kalkulace, odhlašování, vařená jídla, polotovary, inovace, vegetariánská jídla, diety, co se smí a co už ne ...

stravování zaměstnanců o prázdninách

Příspěvekod divizna » pát 25. čer 2010 13:02:53

Jsme ZŠ a MŠ se školní jídelnou. Provoz jídelny je jen v době provozu MŠ. V přípravném týdnu (od 26.8.2010) MŠ je ještě zavřená, takže se nestravují žádní žáci. Vaříte někdo v této době jen pro zaměstnance?
divizna
 
Příspěvky: 58
Registrován: pát 23. říj 2009 9:10:33

Re: stravování zaměstnanců o prázdninách

Příspěvekod Eva » pát 25. čer 2010 13:39:52

Nevaříme, protože se to nevyplatí vařit třeba jen pro 3 osoby
Eva
 
Příspěvky: 93
Registrován: úte 03. bře 2009 10:54:49

Re: stravování zaměstnanců o prázdninách

Příspěvekod agama » pát 25. čer 2010 14:12:56

Vaří se třeba i pro 3 lidi. K tomu se provádí kontrola skladů, drobné úklidové práce apod..
Uživatelský avatar
agama
 
Příspěvky: 516
Registrován: stř 04. bře 2009 15:45:44
Bydliště: Valašsko

Re: stravování zaměstnanců o prázdninách

Příspěvekod refi » pon 28. čer 2010 22:22:15

u nás se o prázdninách nevaří, lépe řečeno - obědy nedovážíme, protože máme pouze výdejnu. já ale na obědy do školní jídelny stejně nechodím, takže to řeším pořád stejně celý rok - dvakrát, někdy i třikrát týdně dobré menu v blízké vyhlášené restauraci :drinks:
Uživatelský avatar
refi
Moderátorka
 
Příspěvky: 3365
Registrován: pon 02. úno 2009 15:07:01
Bydliště: Ostrava

Re: stravování zaměstnanců o prázdninách

Příspěvekod nono » pon 05. črc 2010 10:26:52

Nevaříme :( nevyplatilo by se to a prodělečnou činnost nemůžeme provozovat. Vaříme i pro cizí a tak jsme si stanovili, pokud bude alespoň 50 obědů, tak bychom vařili. Udělali jsme průzkum i u rodičů, kteří by museli dítěti zaplatit plnou cenu oběda (není vyučování). Ale 50 ks jsme nedali dohromady. Tak já tu jím rohlíky, salámek, sýrek.... a vzpomínám na dobré papů v naší kuchyni. Máme 2 kuchařky a jedna je dlouhodobě nemocná, tak se nám to i hodí, že se nevaří. Jedna kuchtička má co dělat - sanitárku.....atd. Prý bude dělat i jiné práce pro školu (úklid, nátěry atp.) :)
nono
 
Příspěvky: 721
Registrován: ned 15. bře 2009 1:25:10

Re: stravování zaměstnanců o prázdninách

Příspěvekod Eva » čtv 11. lis 2010 9:18:02

Jak řešíte ve školní jídelně problém, že úvazky jsou stanoveny pouze na žáky, ale stravování zaměstnanců zde není zohledněno.Museli jsme snižovat osobní kvůli nedostatku peněz a jídelna se nám začíná bouřit, že vaří pro učitele zadarmo.
Perete ve školní jídelně i oblečení kuchařek a provozních pracovníků???
Eva
 
Příspěvky: 93
Registrován: úte 03. bře 2009 10:54:49

Re: stravování zaměstnanců o prázdninách

Příspěvekod Barusa » čtv 11. lis 2010 10:53:58

Kuchařku pro zaměstnance hradíme z provozních prostředků
Barusa
 
Příspěvky: 441
Registrován: úte 14. dub 2009 8:24:59


Zpět na Receptury, normy, předpisy, provozní řád

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 8 návštevníků