Prodej zbylého jídla v ŠJ

[Ilka]

Může se někdo podělit o zkušenosti s prodejem zbylého jídla ve školní kuchyni? Děkuji

[sonajda]

Ilko, co potřebujete vědět?? Účtování nebo provádění prodeje?? zkuste www.jidelny.cz je tam toho moc MOC!!

[Ilka]

Na stránkách jídelny jsem žádné informace nenašla- znám je dlouho,a proto jsem byla ráda,když jsem objevila nové stránky s podobnou tematikou.Přivítám informace všeho druhu.Jak účtování tak prodeje.Dík

[sonajda]

informace všeho druhu?? to je naše specialita!!
1) žádné zbylé jídlo by být nemělo
2) pokud máte na mysli zbylé obědy, které si strávníci nevyzvedly, tak ty jsou nabízeny zaměstnancům za úhradu - tato částa vstupuje do tržeb za potraviny, které se mohou utratit navíc
3) na základě smlouvy si odváží zbytky odběratel, který hradí částku, která rovněž zvyšuje možnost utratit pro strávníky víc, než stanovuje spotřeba potravin

[Dája2]

Nechápu pojem - zbylé jídlo. U nás se normovalo na počet přihlášených strávníků. . Takže by jim mělo být vydáno vše Pokud se některý strávník nedostavil, pak se jídlo likvidovalo. Dříve si ho brala jedna naše zaměstnankyně pro prasátko, ale hygiena nám to zatrhla. Nerozumím tomu, že by se mělo ještě dále prodávat. Přece kdo má přihlášenou stravu, tak i když ji neodebere, tak ji zaplatí. Tak to ji chcete prodat dvakrát?
To by mohlo také vypadat, že strávníkům se nedává, co jim náleží Nebo to špatně chápu?

[ivanasch]

Souhlasím s Dajou, v případě , že cosi prodáte a zaúčtujete, co na to potom finanční kontrola

[hegerka]

Vážení, pročítám diskusi ohledně nevydaného jídla ve školní jídelně a Vaše názory, jak je možné prodávát stravu, která byla již jednou zaplacena. Takže z praxe: Vynormuji a uvařím dle počtů strávníků. Z nějakého důvodu nám 15 žáků neodebere oběd. Zjistím to i jmenovitě po výdeji, mám nastavený program pro vyhodnocení výdeje. Opakuje-li se mně jméno žáka často neodebraného obědu, informuji rodiče. Kolikrát se diví a děkují za info ( no moc mě to netěší, je to vlastně tak trochu bonzování :-( . Takže mám 15 porcí netknutých obědů. Dle zákona o odpadech bych tato nevydaná jídla měla zlikvidovat renomovanou firmou společně se zbytky z talíře strávníků!!!!!! Ale proč si to nemůže kuchařka vzít domů?? Nemůže, porušila by tím zákoník práce o vynášení surovin a porušení pracovní kázně s hrozbou propuštění ze zaměstnání. A proč nemít smlouvu se zaměstnancem o odebrání nevydané stravy za paušální částku???????? Účetně zaeviduji v pokladně příjem pod názvem "Zbylé obědy" a programem stravného zaeviduji do finanční normy a přilepším žákům na nákup potravin. Takže díky lajdákům, co neodeberou stravu, tak těm ostaním přilepším a kuchařka si s klidným svědomím odnese porci domů! Zdá se Vám to nelogické a nefér???? Když politici tunelují a kradou???????

[prejpatamat]

Dájo, finanční kontrola by měla ohodnotit toto kladně - chováte se hospodárně, pokud oběd, ze kterého by se stal odpad, prodáte.
Druhý zákon, kterým lze argumentovat je zákon o odpadech - protože jste povinni předcházet vzniku odpadu.

[vrspa]

Začali jsme to dělat jako "hegerka".....a zatím to funguje, ředitel souhlasil, smlouvu jsme udělali. Myslím,že je to báječný nápad.

[jitumk]

Dobrý den,
aby se zmenšil objem odpadu ve školní jídelně padl od vedení návrh, aby si každé dítě u výdejního okénka stanovilo, jak velkou porci požaduje (počet kopečků rýže, koleček knedlíků,...), tím by mělo dojít k eliminaci odpadu na minimum. Zbylé nevydané jídlo chtějí nabídnout zdarma charitě, která by si pro nevydané porce každý den sama přijela.
Máte s tím prosím někdo zkušenost?
Je to vůbec možné, když příspěvková organizace nesmí dávat dar?

Budu moc ráda za jakoukoliv zpětnou vazbu.
Děkuji.